Seriál o hubnutí s Petrem Havlíčkem - 1. díl: Začínáme s dietou

Dieta a hubnutí jsou jedním z nejdiskutovanějších témat, která se nám ženám honí hlavou a která stále dokola řešíme. Možná i vy potřebujete zhubnout, ale nevíte jak. Proto jsme pro vás připravili "hubnoucí seriál" s Petrem Havlíčkem - specialistou na výživu. Ten nám odpověděl na nejčastější otázky souvisejí s dietou, hubnutím a zdravým životním stylem.

Je obezita nemoc?

Mnozí říkají, že ano. Ve své podstatě může přerůst do stádia, kdy už ji za nemoc považovat můžeme. Nejen že může mít negativní vliv na psychiku a změny chutí, ale může způsobovat i některé choroby, které se váží na vysoký podíl tělesného tuku (vysoký krevní tlak, diabetes, hypercholesterolemie, problémy s pohybovým aparátem, …). Tím se stává nemocí. Z mého pohledu je obezita nemoc, ale hlavně z psychického hlediska.


Jaký je rozdíl mezi dietou a hubnutím?

Dieta je striktně specifikované stravování pro člověka, který trpí nějakou nemocí. Hubnutí je změna životního stylu. Při hubnutí musíte zvládat několik věcí dohromady. Správné stravování je jednou z nich, ale zcela neodmyslitelný je u hubnutí také pohyb, psychická pohoda a relaxace (spánek nebo aktivní relaxace).

Je dobré si říct: Hubnout začínám až od… pondělka, Nového roku apod., tak si teď ještě můžu dopřát?

Myslím, že je jedno, odkdy začnete hubnout, hlavní je se rozhodnout a pak to dodržovat. A pokud si chcete naposledy užít, pak to klidně udělejte. Maximálně vám může být špatně.

Co je při hubnutí nejdůležitější?

1) Jídlo. Vědět, kolik toho můžu sníst. Nastolit si svůj stravovací režim tak, aby výdej byl o něco vyšší než příjem. Ten rozdíl nesmí být příliš propastný. Například: příjem 1000–1200 kcal/4200–5040 kJ s tím, že výdej bude 2500 kcal/10500 kJ je zcela nesmyslný a vede pouze k pocitům hladu, nepohody, únavy, demotivace a následného opuštění tohoto režimu a k návratu k původnímu stravování. Výsledkem je samozřejmě jo‑jo efekt. Mnohem efektivnější se mi jeví upravit skladbu stravy, lehce snížit energetický příjem pod optimum a naopak zvýšit výdej pomocí vhodně zvoleného pohybu. Tedy, raději výdej zvyšovat pohybem, nikoli pouhým snížením příjmu.

2) Pravidelnost. Pravidelně jíst, v pravidelných intervalech a nehladovět ani v průběhu dne.

3) Pohyb. Bez správného a dostatečného pohybu to v žádném případě nepůjde. To si musí uvědomit každý, kdo chce snižovat svoji váhu. Pokud někdo tvrdí opak, jedná se většinou o krátkodobé snížení váhy nebo o celoživotní omezování se v jídle, hlídaní každého sousta, budování strachu z jídla, který přináší jen únavu…

4) Relax a hlavně dostatečné množství spánku (minimálně 6–7 hodin denně). Prostě, když celý den pracujeme, jsme ve stresu, hýbeme se, pak bez kvalitní regenerace náš tělesný systém chátrá. A pokud máme být svěží, výkonní, psychicky v pohodě a štíhlí, pak se bez dostatečného odpočinku neobejdeme.



Petr Havlíček

specialista na výživu

Od roku 1994 se specializuje na doplňkovou a sportovní výživu, nutriční programy, které jsou součástí léčebné terapie optimalizace stravování, nutriční programy pro vrcholový sport, nutriční programy pro rekreační sport.

Od roku 1995 je odborným konzultantem v oblasti výživy, spolupracuje s vrcholovými sportovci.

Je autorem odborných a odborně-populárních článků o výživě, jako konzultant spolupracoval na pořadech Jste to, co jíte a Souboj v těžké váze.

Společně se šéfredaktorkou Diety vydal knihy - Jídlo jako životní styl, Hezky česky, hravě a zdravě a Jak se hubne v Čechách.

Ve volném čase rád jezdí na výlety se svojí dcerou Lucií, má rád dobré jídlo, dobrý relax a sympatické lidi kolem sebe.


Zdroj: Převzato z knihy Jídlo jako životní styl, Petr Havlíček a Petra Lamschová



Tuto knihu, společně s dalšími tituly naleznete na




Nechcete hubnout sami? Navštivte náš FITweb.cz!

Názory čtenářů

Někdo tady zmiňuje Žilkovou, že je štíhlá od přírody a díky genům....
Stačí si přečíst pár rozhovorů, téměř nejí, proto je tak hubená a ještě se tím chlubí...

Lotka4 - myslím, že byste mohla ze začátku zkusit jako sladkosti jíst opravdu jen tu nejkvalitnější čokoládu (čtvereček kvalitní čokolády nenadělá takovou "paseku" jako třeba tatranka a přitom chuť na sladké zažene spolehlivě). Já taky mám problém uhlídat v létě zmrzliny, ale když si nechci jó moc dopřávat, tak aspoň jím ne smetanové, ale ovocné vodové, dřeně, prostě ty, co jdou míň na tloušťku. Člověk tolik nepřibere a přitom má pocit, jak si těch dobrot užívá :-)) A ještě zkusím přidat jednu vlastní radu - sice takovou asi legrační, ale u mě to nakonec zafungovalo. Já jsem měla asi před rokem období, kdy jsem strašně měla nutkání jíst sladké a nemohla jsem to zarazit (v té době mě opustil manžel a těžce mi onemocněla maminka a tím se mi to spustilo), začala jsem přibírat (u mě obecně přibrat není problém, jsem ten silnější typ, který pomyslí na sladké a přibere, natož když ho opravdu sní!). No a povedlo se mi to zažehnat pitím ovocných čajů (neslazených samozřejmě). Já jsem je měla vždycky ráda a tak mě napadlo, že zkusím to psychické nutkání dát si sladkost zahnat tím, že si uvařím hrnek ovocného, krásně vonícího čaje. Nakoupila jsem si víc druhů a jak mě popadla chuť na sladké, šla jsem si vybrat, jaký čajík si udělám. Ze začátku to sice tu chuť na sladké moc nepřebíjelo, ale prostě jsem párkrát odolala dát si k tomu čokoládu a sama sobě jsem si opakovala, jakouže to mám dobrůtku :-))) A po nějaké době (ani to netrvalo dlouho) mně už přišlo normální, že když mě psychika žene k tomu "něco si dát", tak si udělám čaj. Stoupání váhy se zarazilo a ten psychologický efekt to má pro mě už stejný.

Ještě dodávám že hubnutí s panem Havlíčkem je opravdu jen pro mladé ale at poradí nám starším ženám ,které už mají nějakou nemoc nebou jsou po operacích kyčlí a jiné neduhy. Ta poradte jakým způsobem máme zhubnout !!!

Ach ta váha ve vyšším věku je opravdu problém. Snažím se shodit kila ale jak. Cvičet a běhat němohu mám astma a špatně se mi dýchá. Zeleninu taky moc nemohu mám protézu a s ní nic moc nepokoušu / jen vařenou/ .Jím málo a kila dolů neshodím. Tak babo raď?

šiška: když to tady tak čtu, tak tebe trápí o pár kilo víc, než jsi mívala dřív - ale to je přece v pořádku, člověk opravdu v životě neustále mírně přibírá a prostě se ti jen mírně zvedla váha, kterou tvé tělo považuje za ideální, a pod tu se asi opravdu špatně hubne

to ti určitě potvrdí každá, která zhubla opravdu hodně - ty první desítky kil jdou dolů v pohodě, těch posledních pár, který si většinou stanověj na ideál, dolů prostě nejde a musej se s nima smířit

MedvidekPu - výtahem nejezdím mám barák se zahradou takže práce dost , jsem doma mám dítě s cukrovkou a ještě bzlp dietou takže práci ted nebudu řešit , hodbně času trávím prací ,ale právě pak přijdu vyřízená a snědla bych vlka
ráno už jsem zkoušela dát si bílý jogurt do něho ovesné vločky ,ořechy ,rozinky trochu ovoce ,ale zasytí mě to na chvilku a chutě se zas vrátí a musím si dát chtě nechtě stejně chleba s něčím ,abych se zasytila
zeleninu se učíme jíst tak rok ,protože malej ji na cukrovku potřebuje ,dřív to nebylo u nás zvykem co vyrostlo jsem radši rozdala a sami jsme to moc nekonzumovali ((
mám už dvě velké holky a jednoho menšího kluka a právě tento zvykl jsme měli všichni ted teda tou cukrovkou jsme to omezili nakupování sladkýho ,ale já stejně pro sebe si občaa ne občas ,ale denně tu sladkost dát musím ,vím že to dělám špatně ,ale já to mám jak kuřák cigaretu ,kor jak synovi stoupají glekemky a je mu třeba nedobře tak já to zajídám sladkým ,nevážím moc asi 60 kg ,ale nejsem velká takže ty kila na břiše spíš teda špeky jsou vidět aspon 5 kg bych potřebovala dolů ,ale bojuju sama ze sebou protože já bych chtěla ,ale oči vidí a musím jít si něco dát -navíc nemám vůli takže to je veliká chyba
no a ten čas na kávu -syn musí odpo pravidelně svačit ,takže svača jemu a kafička sladkost mě ((((
jinak mám kolo takže jsem chtěla jezdit aspon chvilku večewr na kole ,ale vždycky přijdu ze zahrady zničená a jsem ráda , že jdu v klidu zalejvat a už se mi nikam nechce do toho večeře a pak pro něj druhá večeře , už jsem i chtěla jezdit do posilky s dcerou cvičit mě láká ,ale doma ho nechat nemůžu samotnýho a tam by se asi nudil a sama jet nechci

Lotka4...chybí vám pomalé cukry,nebo-li sacharidy,ne bílkoviny :-) Když si dáte do jogurtu ovesné vločky,nebo si uvaříte k snídani ovesnou kaši s ovocem,troškou medu a skořicí,není možné dostat dopoledne chuť na tatranku.Vařím si na 2 snídaně dopředu a do krabičky dám takové množství,abych měla snídani a malou svačinku,nemám čas přes den tolik jídlo řešit.Ale nesu si i krabičku na oběd,maso nebo kvalitní šunku a sýr,syrovou nebo grilovanou zeleninu a lehce přílohy,protože celý den v práci sedím.Opět to rozdělím na 2/3 k obědu a 1/3 na odpo sváču.Chystám to ve 22h večer,až děti spí,ale za 20min.není co řešit,takže řeči "na to nemám čas" jsou výmluvy :-)
Vůbec nekupujte domů to co nemáte jíst,z brokolice se tatranka a zmrzlinka nestane :-) a zakažte známým a rodině,aby vám to nabízeli,nejhorší jsou rituály...ták pauzička,čas na kávu a zmrzlinku,než se trápit kávou bez zmrzlinky,vymyslete si v tomto čase jinou činnost.
Břicho jsem nechala na běžícím páse,kombinace stravy,pohybu a rotačního pohybu v pase při běhu,i špek na zádech zmizel.Pokud nemůžete běhat,rychlá chůze je varianta,nejlépe s nordic walking holemi a všude! zapoměňte na výtah,klidně běžte na 3x,pokud bydlíte v 8 patře,schody v domě jsou nejlevnější forma cvičení ;-) přeji hodně zdaru!

taky bych potřebovala poradit , mě zase šíleně trápí břicho , když přiberu břicho (takže vypadám jak těhotná ) ,ale mám jeden problém neumím se vzdát sladkého ,zmrzlin ((((( někde jsem slyšela že chut na sladké způsobuje málo bílkovin ,ale i když si dám k obědu maso stejně mě honí mlsná , jídelníček mám teda děsný to jo ,ale i když začnu zdravě den tak stejně po snídani skončím u nějaké tatranky nebo něčeho podobného ,to samé po obědě , takže nevím co dělat ,ale trápí mě to hodně ,ale nevím jak se toho zbavit už jsem zkoušela i žvýkačku ,aby mi zahnala chut ,ale stejně v hlavě to mám takže stejně to poruším

šiška:strava je opravdu důležitá,cvičila jsem 2 roky a nehubla,pak jsem naběhla do posilovny nastudovala jídlo a efekt se dostavil.Přibrala jsem něco na svalech,pak shodila a celkově byla postava někde jinde.
Naprosto chápu,že s věkem to jde špatně,ale mě třeba moc pomohl časopis Fitness,který jsem odebírala asi 3 roky,různé rady a jídelníčky,člověku se to dostane pod kůži a pak to co nesmí ani nenakoupí a tím pádem neuvaří,nebylo to lehké se dvěma dětmi,někdy jsem vařila sobě,jim a manželovi extra,dneska už to mají pod kůží i oni.
Pokud musíte přemýšlet co můžete a nemůžete jíst,nemáte to pod kůží ;-) Vím o čem mluvím...jen pro představu výška 179 před dětmi 65kg a k druhému porodu jsem jela 112kilová.A samo to rozhodně dolů nešlo ;-)
Nechci být protivná,jen vás chci vyhecovat,tak se nezlobte,člověk to nesmí vzdávat a jak řekl doktor Fořt Žena není muž,ani u prostřeného stolu,mám dojem že je to přímo název knihy,kterou jsem si od něj koupila. A pokud to nejde,tak na to kašlete a hlavně buďte v pohodě :-)

Správná otázka...hýbete se?Nejde o to jak málo jíte,ale jak moc se hýbete,každý schopný dietolog nebo výživový poradce vám udělá jídelníček na míru a doporučí pohyb úměrný věku a zdravotnímu stavu. Paní Konvalinková taky nemá 20 a neměla na to začít chodit běhat hodinu denně do parku.A výsledky se dostavily! Pak už jen zůstává na tom,jestli sporák a vařečku bude mít raději než sebe a nepřibere vše zpět. Paní Žilková...nevím jaký byl její otec,ale vím že ona nejí,nedávno ji zkritizoval za jídelníček David Huf...dceři v těhotenství poradila-nejez za 2,jen za něj :-) Je to jen žena,která ví,že shodit je dřina a je třeba si toho vážit,před 30 lety měla min.10kg víc než dnes.Nutno přiznat,že většina lidí s věkem mění i životní styl,ani já netančím každý týden na diskotéce jako ve 20,místo toho dřepím s rodinou u TV.To je jen střípek toho co se změnilo.I vy máte takové střípky,takže je třeba si je přiznat.
A když už babičkuju,tak ta manželova-86let-chodí denně nakoupit pěšky,ikdyž by mohla jet MHD,4 zastávky,jede až zpět s nákupem,když jí nabídneme odvoz od nás autem,tak ani omylem a 14 let tvrdí,že je to strašný,že ten vinohrad na chalupě dřív kopala 2 dny a teď 3.Posledních 40 let má stabilní režim v jídle,na pohybu neubrala a po 16h nejí.Máte to taky tak??

Mě se daří shazovat,ale problém je,že až moc v horní partii,myslím prsa,/snažím se i posilovat,masírovat-někde v jiné dizkusi doporučení/,ale spíš mě zajímá,jestli se dá opět
jídelníčkem doplnit.Prsa jsou pevná,ale malá,hm...

šiška:musím říct,že vás naprosto chápu,byť jsem mladší,ale vidím na sobě,že s lety to jde hůř.Podle mě je těžké pro většinu žen udržet váhu,obzvláště motáme-li se kolem plotny :-)Jen mám jeden životní příklad,moje babička.Od 55 let jí doktoři tvrdili,že musí zhubnout 20kg,jinak ji čeká umělá kyčel.V 65 letech začala cvičit jógu-sport pro všechny- a velice jí pomáhala v pohybu i po psych.stránce.Vydržela u ní 12 let.Zemřela v 86letech s vlastními kyčlemi,ikdyž nikdy nezhubla.Důležité je prostě něco dělat a nerezignovat.Přeji hodně zdaru ;-)

Naprosto souhlasím se Šiškou. Je mi 58 a ještě před 10 lety jsem měla 63 kg, teď mám o 15 více. Přitom si nemyslím, že se přejídám, pohybu mám jakž takž. Bývala jsem v pase jak vosa, teď mi narostlo bříško, o stehnech ani nemluvě. Musela jsem změnit celý šatník a cítím se skvěle ve volnějších věcech. :-). Vždy když jsem si řekla, že trochu zhubnu, jsem zhubla v obličeji a v tomhle věku to není pěkné. Asi před 5 lety jsem si nechala předepsat Lindaxu ( nyní je ztažena z trhu). Je fakt , že jsem běhěm 14 dní shodila 5 kg, ale začalo se mi špatně dýchat, začaly mi padat vlasy. Okamžitě jsem ji vysadila, a samozřejmě se dostavil jojo-efekt. Teď již tloušťku neřeším. Naučila jsem se ji nosit a mít se ráda, taková jaká jsem. Jo, a od září začinám zase chodit do tělocvičny. :-)))))

Také se na to pokračování těším.Ještě by tam měli ukázat,jaký mít pohyb,jak cvičit v 65letech,když máte nemocné kyčle(artroza) a vyhřezlé ploténky.Není to žádná legrace a kila narůstají...:-(((

tak na toto pokračování se těším :))

Seriál o hubnutí s Petrem Havlíčkem - 6. díl: Které potraviny jsou při hubnutí nepřípustné?
23. 8. 2012

Seriál o hubnutí s Petrem Havlíčkem - 8. díl: Jaký způsob úpravy jídel je při hubnutí možný?
30. 8. 2012

Seriál o hubnutí s Petrem Havlíčkem - 2. díl: Jak předejít jo-jo efektu?
14. 8. 2012

Seriál o hubnutí s Petrem Havlíčkem - 12. díl: Může zhubnout opravdu každý?
13. 9. 2012

Seriál o hubnutí s Petrem Havlíčkem - 3. díl: Co jíst k snídani, obědu a k večeři
16. 8. 2012