Kombinace cukru a tuku je stejně návyková jako kokain

Reklama:

Jen za poslední rok se výzkumem závislosti na jídle zabývalo na osmadvacet vědeckých týmů z celého světa. A výsledky jasně dokazují, že velmi sladké a tučné dezerty jsou stejně návykové jako těžké drogy. Vědci totiž u osob, které do sebe laskominy s vysokým obsahem tuku a cukru ládují, pozorují změny v mozku, jež jsou typické pro uživatele kokainu.

„Stále znova a znova obnovujeme ohromný překryv mezi působením drog na mozek a působením jídla na mozek,“ tvrdí doktorka Nora Volkowová z amerického Národního institutu drogové závislosti.

Na mnoha zvířecích modelech v minulosti bylo dokázáno, že po konzumaci jednoduchých cukrů a nasycených tuků se v mozku uvolní obrovské množství dopaminu, k čemuž dochází také po požití drog. A právě touha po dopaminu a jeho masové uvolnění po požití drogy hrají klíčovou roli při vzniku závislosti.

„Po konzumaci slaniny, uzenin, polev, krémů a čokolády dochází ke změnám v mozku, které jsou podobné těm po požití kokainu či heroinu,“ tvrdí doktorka Nora Volkowová. Potravinová závislost podle ní vzniká především u osob, které si dopřávají kritické potraviny ve velkém množství a často.

ČTĚTE TAKÉ: MAMINKA.CZ - Web pro těhotné a maminky!

Rádi vaříte a hledáte inspiraci? Navštivte Recepty.cz

Datum vydání: 8.11.2011

zdroj: Famous

Co s článkem
Přidat k oblíbeným článkům Vytisknout Poslat e-mailem

Názory čtenářů

faD 8.11. 23:37

No nevím to jako chtějí aby lidi přestali i jíst. Chybějící dopamin jim pak může psychiatr předepsat v tabletách protože i ten mozek potřebuje ale tělo bez stravy klekne. A konec konců i mozek potřebuje pro svou činnost nějakou výživu něco co dělá dobře i jemu tak bych mu tu čokoládu občas neodpírala. Já bych to nevědecky viděla tak že jak jdou děti celá staletí po sladkém jak slepice po flusu je tím že jejich mozek roste a jednoduše ho potřebují k vývoji.

Martinique 8.11. 19:56